طريقة تزيين الكب كيك على شكل وردة، وطريقة صنع فراشة

طريقة تزيين الكب كيك على شكل كورة قدم أو غيرها

بمناسبة كأس العالم، هذه طريقة تزيين الكب كيك على شكل أشكال متنوعة من الكرات المختلفة (كرة قدم، كرة بيسبول، كرة سلة، ...)

طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة، وطريقة عمل الكريمة وتزيينها بها

المقادير:
2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
1 معلقة شاي باكنغ صودا (بيكربونات الصوديوم)
1 كوب زبدة غير مملحة
1 كوب سكر ناعم (وليس مطحون)
1 كوب سكر بني
4 بيضات حجم كبيرة
6 أونصات شوكولاتة غامقة (ما يعادل 170 غرام تقريبًا)
1 كوب حليب
1 معلقة شاي فانيليا

والطريقة واضحة في الفيديو التالي:
مع ملاحظة البيض يوضع واحدة تلو الأخرى، مع الخلط جيدا بعد كل إضافة
يخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة

 

ولعمل كريمة الزبدة:
1 كوب زبدة غير مملحة
6 -8 أكواب سكر بودرة (ممكن ما راح نستخدمها كلها)
نصف كوب حليب سائل
2 ملعقة فانيليا
تخلط الزبدة مع نصف كمية السكر والحليب والفانيليا جيدًا، ثم نبدأ بإضافة بقية السكر بالتدريج حتى الحصول على القوام المناسب.

كيفية عمل باقة كب كيك

كيفية عمل باقة كب كيك، طريقة جميلة جدًا ويمكن تقديمها كهدية مميزة

طريقة تزيين الكب كيك بالكريمة على شكل حيوانات

طريقة جميلة لتزيين الكب كيك بالمارشملو

طريقة عمل كب كيك ملون

شاهدت صورة لكب كيك على شكل قوس الألوان، فيه جميع ألوان الطيف، عجبني كثير، وبحثت عن طريقته في النت والحمدلله لقيتها ، ياخذ بعض الوقت لكن الشكل النهائي يستااااااااااااااهل التعب جدًا ^_*
وتقدري تستخدمي طريقتك اللي متعودة تستخدميها، بس استفيدي من فكرة الألوان.

طريقة عمل كريمة الزبدة وتزيين الكب كيك بها (مُحدث)

كريمة الزبدة:
(الأكواب والملاعق المستخدمة هي أكواب وملاعق معيارية)


- اصباعين زبدة بحرارة المطبخ (200 غرام) (شبه جامدة، أي مازالت باردة نوعًا ما ومحافظة على شكلها، وليست سائحة بشكل كامل)، ما يعادل كوب زبدة، وممكن كوب سمن نباتي (شورتيننغ)، أو نصف كوب زبدة ونصف كوب سمن نباتي
- 4 أكواب سكر مطحون ناعم جدا (500 غرام) (يفضل شراءه مطحون جاهز)
- معلقتين شاي فانيلا سائلة
- ذرة ملح
- ربع كوب حليب (ما يعادل 6 ملاعق طعام تقريبا)، تضاف ملعقة تلو الأخرى ولا تضاف كلها مرة واحدة، حتى نحصل على القوام المطلوب، أو بدل الحليب لبن، أو كريمة سائلة.
أستخدم اللبن عادة لكسر حلاوة الكريمة، واستخدم الكريمة إذا أردتها أن تكون خفيفة نوعًا ما.

تخفق جميع المقادير لمدة خمس دقائق وتكون جاهزة للتلوين وجاهزة للتزيين (ملاحظة: الأكواب والملاعق المستخدمة هي الأكواب والملاعق المعيارية)

بالنسبة للتلوين، كريمة الزبدة يكون لونها تقريبا سكري، أو بيج فاتح جدًا، (إذا استخدمنا السمن النباتي وحده، الشورتيننغ، سيكون لونها أبيض) ثم نضع اللون المستحب
وكريمة الزبدة ليست عجينة كالفوندان طبعا، لكنها ممتازة لتشكيل الورود، ولا تسيح بحرارة الغرفة، بل تضل محافظة على شكلها، وإذا تعرضت للهواء تتكون طبقة حلوة كريسبية مقرمشة نوعًا ما :) 

لا يشترط أن يكون لدينا عجانة أو المضرب الثابت لعمل هذه الكريمة، يمكن عملها بالمضرب الكهربائي اليدوي، لكن يراعى في هذه الحالة إضافة نصف كمية السكر ثم الخلط جيدًا، ثم إضافة القليل من السائل ثم بقية السكر بالتدريج؛ لأننا لو أضفنا كل السكر دفعة واحدة سوف تكون ثقيلة جدًا على المضرب اليدوي وقد يتوقف عن العمل إن لم يكن من نوعية جيدة.

سميته: الكوكيز الحجري :p

كوكيز أو بسكوت الشوكولاتة، جدًا لذيذ :)

كلمات من مدونتي السابقة :)

أحببت أن أصنع لنفسي مدونة أعرض فيها أعمالي في صنع الكيك والكب كيك، ولأعرفكم بنفسي: أنا فتاة أعيش في المملكة العربية السعودية، أحب الطبخ عمومًا وصناعة الحلويات خصوصًا.

ومنذ صغري وأنا أحب الدخول للمطبخ وصنع بعض الأشياء، وكنت أحب عمل حفلات صغيرة للمنزل لكي أقوم بعمل جميع الأكل بنفسي :)

المنزل شجعني كثيرًا في تنمية هذه الهواية، والفضل بعد الله لوالدتي الحبيبة التي شجعتني أيما تشجيع، حفظها الله لنا وبارك في عمرها ووقتها، اللهم آمين.

تخصصت مؤخرًا في صنع الكيك والكب كيك بعد أن أخذت دورة كلفتني كثيرًا من المال لكني استفدت منها استفادة عظيمة في الحقيقة. ومنها بدأت أقوم بعملي في صنع الكيك وبيعه وكذلك صنع الكب كيك وبيعه.

أقوم بأخذ وصفاتي من الانترنت، في الأغلب من المواقع الأجنبية، وأقوم بتطبيق الوصفة أكثر من مرة حتى أتقنها تمامًا.

أستخدم في صناعة الحلويات أجود المواد الخام، ويهمني كثيرًا أن يسبق الطعم الشكل :)

اممم لا أعرف ماذا يمكن أن أضيف أكثر، ربما في وقت لاحق سأضيف شيئًا آخر

شكرًا لقرائتكم هذا الجزء من مدونتي